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1958年毛泽东主席来天津视察,名厨魏天成为主席做了一道水炒鸡蛋。魏天成是50年代之后天津第一名厨,擅长川苏菜,最拿手的是香酥鸡和红烧头尾。五六十年代物质匮乏,魏天成研究了年夜 白菜的做法,公之于众,让老庶 ...
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