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唐代诗人杜甫的诗句“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,说得就是春天韭菜香。《本草纲目》上记载,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,因此早春时节的韭菜更鲜嫩可口。 韭黄含有卵白 质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物 ...
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