油条，是我国传统大众化美食之一，早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。
在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种美食，可以说是家喻户晓，人人喜欢，老少皆宜，油条和豆浆绝对是超神的搭配，营养健康又美味。
油条也具有对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。
为大家分享一个家庭版自制无泡打粉“油条”简单易学，酥脆可口，而其没有任何的添加剂。

主料：普通面粉500克，鸡蛋3个，牛奶250克，干酵母5克，盐少许，植物油少许。
做法
1.将鸡蛋3个，牛奶250克，干酵母5克和一勺植物油顺时针搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌好。

2.将面揉光滑，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了不粘手了，（掌握好面团一定要软）用保鲜膜封好，放在温暖处发酵一小时。

3.面团发酵至两倍大时即可。

4.面团发酵好以后后，面板上均匀的抹一层油，简单揉几下后将面团按成面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。

5.将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握。

6.热锅凉油，油温七成热，中火下锅炸至，炸到两面金黄即可。

7.控油出锅即可食用。

制作技巧
1.揉的面一定要软。
2.面板上面一定要涂抹一层油。
3.油温就是面条下锅后能，能马上浮起即可。
4.炸至的时候要注意火候。
5.而且油条和豆浆搭配绝对美味又健康，这样吃起来早上才有动力。
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