曲类中药是中医临床不可或缺的一类药物，也是家庭生活中所必需的药品，曲类中药通过发酵而制成，不同于其他常见的中药。
曲类中药，自“醴酒”产生起，在我国应用已有 3000 多年历史。“曲”指含酵母的酒曲。曲类中药制作原理是依据药物在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用使药物发泡、生衣而制成药曲。根据不同品种，采用不同的方法进行加工处理后，再置温度为25℃~35℃、湿度 70% ~80%的环境中进行发酵。发酵后气味芳香、无霉气。制曲法的关键在于温度和湿度的把握，通过发酵使药物改变原有的性能，产生新的治疗作用。临床上常用的曲类中药有六曲、建曲、半夏曲、沉香曲、红曲等。
六曲又叫六神曲、神曲。主要由面粉、杏仁泥、赤小豆及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼等中药粉碎成末，混合后经发酵制成的，是一种酵母制剂，味甘、辛，性温。临床上主要用于消食和胃，对饮食积滞、消化不良有较好的作用。建曲由 24 味药物组成，功效解表邪、消食积、祛痰水、健脾胃，主治暑湿感冒、头痛眩晕、呕吐腹泻，入煎剂每次9~15 克。半夏曲为清半夏、生姜汁、白矾、六神曲、白面等加工制成，本品温燥作用大减，功能止咳化痰、行气利湿。主治痰结咳逆、中风不语、胸满腹胀。沉香曲用沉香、木香、檀香、砂仁、蔻仁、神曲等 20 多种药材研成粉再加面粉，搅和压制而成。功能为理脾胃气、止痛泻、消胀满。主治肝胃不和、胸闷脘胀、呕吐吞酸。红曲民间称之为红米或福曲，多以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。它是由“醴糟”演化和衍生而来，在我国应用历史悠久，因此可称为曲类中药的“鼻祖”。《本草纲目》中认为其具备健脾消食、活血化瘀的功效，主治产后恶露不净、瘀滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等。 王景亮 /

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