肥肠很多亲们都喜欢吃，可都不怎么会做，做出来还有一股的骚味。不过我们家公公可会做菜，他把肥肠这么一处理，再炒一点骚味也没有，可下饭了，今天就把做法分享出来。

炒肥肠
第一步、前提我们把肥肠卤好，这卤肥肠我之前的文章里有，再把卤肥肠切成小块

肥肠

辣椒
第三步、锅洗干净，下入少量底油烧热，下入蒜片爆香

炒蒜片
第四步、蒜片炒香，再把肥肠下入锅中煸炒至微黄

炒肥肠

耗油
第六步、当肥肠煮了分钟之后，我们把青辣椒、小米椒下入锅中，给翻炒三分钟熟就可以

炒

第八步、再给翻炒一下就可以出锅了

炒肥肠
这样做出来的肥肠没有膻味，如果喜欢吃膻味的肥肠可以不用卤，直接炒那个味道也很好吃，看你的口味是重口味还是淡点的。


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