老公爱吃豆角，无论是红烧，凉拌，还陪着肉炒，只要做啦一准吃完，却不吃茄子。我却爱吃茄子，不爱吃豆角。

今天把两种食材混搭在一起，按照大厨的做法，分别先在油里过一下，陪着，大蒜末，辣酱爆炒，颜色漂亮，色香味俱全，不爱吃的都爱吃啦，强烈推荐给大家~

1.将豆角、茄瓜洗净，沥水备用，大蒜切碎备用

2.豆角切成小段，茄子切成手指头打下的条

3.锅中放油，油热后放入茄条，炸至变软后，捞出控油

4.放入豆角过油炸至变色和变软后捞出控油

5.锅中留少许油，放入大蒜末蒜米和辣酱煸炒出香味

6.倒入豆角翻炒

7.再倒入茄子

8.加少许开水、盐、酱油盖上锅盖焖一会

9.烧至汁快收干时即可出盘

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)