用料：
白芝麻少许
番茄酱2勺
姜几片
排骨300克
料酒1勺
糖4勺
酱油2勺
醋1勺
做法：
1、排骨洗干净

2、一锅水放入姜片、料酒少许开火

3、水开后放入排骨焯去血水

4、焯好的排骨再洗一次

5、锅内加油，烧至七成热，有一点点冒烟

6、把排骨放入油锅内炸

7、炸至双面微黄后起锅备用

8、酱汁调好，1勺料酒，2勺酱油，番茄酱加醋一共3勺（放番茄酱是为了让颜色更好看，不喜欢番茄酱的话全放醋也可以）糖4勺

9、另起锅，把酱汁稍微炒一下

10、把炸好的排骨回锅翻炒，都沾上酱汁

11、最后撒上白芝麻

12、上桌前放点葱花点缀下即可

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