辣根酱

　　辣根酱，一种调味品，主要是用辣根制作而成，辣根本身是白色的，很多人喜欢放点色素，改变它本来的颜色，吃起来有点刺激味。自制的辣根酱还可以放点美乃滋，变化出不同的版本。

　　材料：

　　horseradish辣根1根，菜籽油2.5汤匙，mustard seed powder英式芥末籽粉1茶匙,纯净水,白砂糖1茶匙

　　做法：

　　1. 新鲜辣根，形似马蹄，英文叫horseradish所以别名马萝卜

　　2. 洗净去皮后切成小块

　　3. 用搅拌机打碎，这是我直接打的样子，打磨以后一定要注意不要凑近去闻，如果一开盖就凑到瓶口直接闻味会被芥末味直冲头顶

　　4. 加菜籽油，少量多次地加水直到可以磨得比较细，加白砂糖和英式芥末籽粉搅匀提味，放入密封罐中保存

　　小贴士：

　　辣根酱没有明确的保存期，建议吃多少做多少，一般两天内食用完即可

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