吃货所居住的城市今天天气特别凉爽，想吃热乎乎的饭菜，哈哈，突然想起了麻辣香锅，冰箱里有虾，就麻利儿去了菜市场选购菜菜，成品很赞，干香至极。
【菜品介绍】喜好麻辣的妹子可不要错过这道菜，布丁一个不吃辣的妹子还吃了老么多，没办法，谁让爱与美食不可辜负内[大笑]
【食材准备】郫县豆瓣酱，虾，鱿鱼须，西蓝花，土豆，香芹，藕，香菇，辣椒，大蒜，鱼豆腐，鱼丸，香菜，火锅底料，芝麻，盐
【工艺】煮，炒
【口味】香辣
【制作时间】半小时以上
【小贴士】菜可以任由自己的喜好选择，没有局限性，还有做之前菜菜们要焯熟哦，控干水分，这样更干香 做法步骤
处理虾线，剪开，挑出来
鱿鱼须去掉外面一层膜，和虾待用
土豆，藕切好泡去淀粉
大蒜，香菜切好与辣椒待用
香芹，香菇，西蓝花洗净切好待用
鱼丸鱼豆腐待用
锅内水烧开，除了虾，鱿鱼须之外，所有的菜全部放到热水锅，焯八分熟
捞出来待用，控干水分哦
锅内放入油烧热，比平时炒菜多些
放入大蒜辣椒爆香，放入虾鱿鱼须，爆炒
放入火锅底料，翻炒
郫县豆瓣酱放入，翻炒
蔬菜放进去，翻炒均匀
放入一点盐，入味
然后把菜放入砂锅内，撒芝麻，香菜，放到火上，小火慢烧，干香
很美味的下饭菜，夏天就酱吃吧……