今天我一个人在深圳，说得好像以往不是一个人一样，一个人的时候我还是会不好好按时吃饭。爸爸开车去广州，妈妈做了梅干菜扣肉、闷猪脚让爸爸带到广州，看着我都直流口水，好想飞奔去广州吃家乡菜啊。明天要安排去体检，把驾驶证给换了。
你们喜欢吃梅干菜扣肉吗？虽然每天都会嚷嚷着减肥，但是如果梅干菜扣肉摆在我面前， 我还是抵挡不住这个诱惑的，完全没有抵抗力。吃饱了再来聊聊减肥的事情，先聊聊梅干菜扣肉是如何做的，哪怕妈妈不在身边，我们也可以做出美味可口的菜来。

梅干菜扣肉的准备前奏：
五花肉、梅干菜、葱、生抽、白酒、白糖、花生油、姜、盐
梅干菜扣肉做法步骤：
1、将锅中放入冷水煮沸，放姜和适量的白酒。
2、将准备好的五花肉放入锅中，由大火转为小火，约15分钟。
3、将五花肉捞起沥干、放凉。
4、将锅放入花生油，重新把五花肉放入锅中，用油炸。
5、冷却后切成块状，不要切太薄，加入适量的白酒、生抽腌制。
6、烧热锅，把姜葱、梅干菜一起翻炒。加入适量的糖和盐。
7、将五花肉摆盘，放在最底下，上面铺满梅干菜。
8、放入高压锅，小火蒸约30分钟。
9、蒸煮时间到后，拿出新碟，倒扣，让五花肉在上面，然后撒上一下葱花。
小贴士：放些许的白酒或者料酒是可以去腥味的，也让肉更醇香。


真的好想吃一块梅干菜扣肉啊，口水直流。会做饭的人，幸福感会更多些，因为吃能治愈所有不好的情绪。