食物是有温度的，热爱食物的女人，对待生活也有自己独有的态度。她们是撰稿人、旅行家或是摄影师，她们合理地掌握着工作和生活的尺度，下厨不再是一件难事，做一碗热腾腾的汤、两道家常的小菜，就能把日子过得不急不躁，暖胃暖心。

以厨房为生

“叫做紫色透明是因为从小就喜欢紫色，透明是希望人与人的关系可以再简单些，我也不想自己的名字取得像形容词一样，但这名字真的很像我。”

紫色透明

美食作家、美食摄影师

来一碗热乎乎的汤，抵抗这还没有完全褪去的寒气，是再好不过了。紫色透明会做菜，爱煲汤，她本人就像一碗冬阴功汤，酸酸辣辣，第一眼感觉到热情，喝一口就知道好味。冬阴功汤的配料繁冗：香茅、青柠、小米椒、鱼露、冬阴功酱、椰浆，一个都不能少，也不是不能少，但少了，就总是差点什么。万物俱备的厨房里单单少了一罐椰浆，其实不重要，拍出来好看就可以，但临拍摄前一小时，紫色还是跑了好几家超市，终于把椰浆买了回来。这就是做美食的人对待美食的态度吧。

紫色之前学的平面设计，自2009年起开始写美食博客，被越来越多的人关注，她就顺其自然地抛下了设计工作，开始了人人羡慕的“不务正业”的美味生活。因为工作的需要，紫色经常会穿梭在街头小馆或星级酒店品鉴美食，不工作的时候，紫色喜欢亲自下厨。身为地道的北京人，紫色的拿手菜是传统京味菜。不过她也爱吃火锅，最近喜欢去一家叫青塾的重庆私厨火锅餐厅，在小文艺的氛围下感受麻与辣。

作为一个跟得上时代的美食自由职业者，时不时上网淘一些不错的食材和实用又好看的餐具，算得上必备素养之一。紫色觉得，网上通常可以买到品质不错的有机水果和蔬菜，还有不常见的调料和酱料，既节省时间又可以送货到家，非常方便省心。

紫色笃定，把生活过得精致又精彩，活得有心气儿又有精气神的女人，就是会生活的女人。闲暇时煮一杯咖啡，打开音乐，钻进厨房里做烘焙，不需要观众，只是自己一个人专注地做这件事就很好。此刻，她坐在桌前，不设防地笑着，手捧一杯孟加拉红茶，吃着刚刚烤好的蔓越莓饼干，日子很是香甜。

紫色菜谱：

冬阴功汤

紫色做的招牌冬阴功汤，色泽金黄，刚一煮开整个厨房就满是酸酸辣辣的味儿。

越南春卷

晶莹剔透的越南米皮，放入颜色喜人的红萝卜丝、黄瓜丝，还有火腿丝，异域风情的关键是薄荷叶，不管蘸甜辣酱或酸梅酱都清新爽口。

三文鱼卷

生食的三文鱼胜在品质够新鲜，将苹果切条裹入三文鱼里，蘸上黑芝麻，就成了宴客的得意菜。

非完全素食者的偏爱

“自己做菜的话会注重营养搭配，虽然不爱吃肉，但会多吃蛋类和豆制品来均衡。我觉得下厨倒是不难，很多时候凭感觉，就能把我从来没做过的菜做得还挺好吃的。”

关注妹莉十足的微博，会发现她不是在附近的奢华酒店，就是在别的国家的奢华酒店。但你别以为她的日常生活就是在各个国家度假、住五星级酒店，其实她也朝九晚六，和无数的网络编辑一样，一整天坐在电脑前。但这并不影响她是一个享乐主义者，也不影响她旅行过很多地方。说到煲汤，她热爱素食，喜欢健康简单的东西，一款轻盈的南瓜百合汤像极了她——白羊座的大大咧咧和直来直往。一碗白水，里面煮的什么都看得清清楚楚，味道又不会过于强烈，伴着清甜，是多一些冰糖或是少一些，都不那么重要，总之一切随心，就像她。

小莉目前去过10个国家，由于工作时间上的限制，她并不能想出发就出发，即便如此，每年走两个国家，依然是她的目标。小莉目前最喜欢的国家是加拿大，文化底蕴和自然风光都和中国大不相同，很容易一眼就被吸引，而且对于喜欢的国家她总想一去再去，还计划今年去阿尔伯塔省看极光。

从小受爸爸妈妈影响比较大，小莉一直觉得无论在生活中还是旅行时，舒适都是摆在第一位的。出去旅行，最重要的就是依从内心做想做的事：住喜欢的酒店，吃想吃的食物，不赶路，一个地方待够了再走，而不是匆匆忙忙地在游记上标记一句：到此一游。所谓的奢华，不过就是在如此快节奏的都市生活中，让时间听从自己的心声和脚步。

小莉在博客和微博上推荐过不少环境佳又有意思的酒店和餐厅，这些都是她体验过觉得好又乐于分享给大家的讯息。比如北京饭店莱佛士酒店的作家酒吧，既有历史背景又有好吃的芝士蛋糕；首都机场希尔顿酒店的早午自助餐可以从中午一直吃到下午；北京嘉里酒店的炫酷酒吧，演出特别精彩，是夜生活的好去处。

如此爱娱乐的人，对吃的品位通常也不会差，只是吃得多了，对吃的要求反而返璞归真，小莉的宗旨是，只要安全健康的食材都很好。她也热爱网购，现在几乎什么都可以网购了，越来越方便，有时候去超市嫌远，拎着也累，也会上网买一些有机蔬菜或者是性价比不错的葡萄酒，通常第二天就能送货到家。自己做菜的话会注重营养搭配，虽然不爱吃肉，但会吃蛋类和豆制品来均衡。小莉属于无师自通混搭型的厨娘，凭着天生的嗅觉和味觉敏感，就能把一道从没做过的菜做得还不错，这也算是她的高级技能吧。

周末的时候，睡到自然醒，洗洗衣服，看看美剧，就是惬意的生活。小莉还喜欢拼图，家里的墙上挂着大大小小各种拼好的拼图，其中一幅世界地图就是她和她男朋友一块一块拼凑起来的，她一直自豪地觉得，会生活的人，一定都遵循内心，有爱好和理想，不为任何人或事丢失自己，而她好像从来就知道自己的方向在哪儿，那张世界地图，总有一天，她会把每一块都踏过吧。

小莉私房菜

妹莉十足

门户网站编辑、旅游享乐主义、撰稿人

妹莉十足菜谱：

大葱炒鸡蛋

走地鸡生的蛋，总是要比大棚饲养的鸡蛋要丰润饱满，而小莉的私家秘诀则让它锦上添花，炒的时候加入料酒，鸡蛋就会欲发蓬松诱人。一把葱花下去，香。

南瓜百合汤

有机南瓜和新鲜百合的搭配，没有什么比这更滋润心脾了。冰糖的融入点亮了味蕾，这道汤的妙处在于食材够好，只是加了一碗水，便能煮出食物自身的生色来。

干煸四季豆

这是一道需要耐心的菜，因为火候要足，四季豆才能煎得焦香，不然，过老过嫩都让人略感失望。肉末和干辣椒的加入瞬间提香，一出锅，闻着这味就让人想来二两米饭。