厌倦了一本正经的西餐厅？
渴望探索更有趣的用餐体验？
告诉你一个秘密：
米其林也可以与乡村完美融合！
山溪田园，有机果蔬，
邻家炊烟，野味芬芳。
当乡村遇上米其林，
带给你的不仅是味蕾的满足，
更是健康优雅的生活态度。

近期，隐居乡里 + 态客试睡大师 联合出品
打造了一场关于乡村遇见米其林的盛夏晚宴
我们特邀态客签约的米其林星厨Pedro做客“黄栌花开”
奉上乡村特色的米其林大餐
▼

在绿树环绕的四合院里，
红酒醉人，朗月疏星，
品尝米其林星厨亲手烹饪的美食，
并有机会跟着大厨去田园采摘新鲜果蔬、
交流异域文化、学习厨艺
……
还等什么呢
在黄栌花开
让我们相约每周三
一场米其林与乡村的奇遇
即将开启
▼

京郊房山的黄山店村，
北邻长流水，南依孤山口，西靠霞云岭，东望拴马桩。
接燕山余脉，连广袤平原，心游万仞，精骛八极。
登高望远，房山之秀尽收眼底。
侧耳聆听，山脚古刹禅乐优雅。
林涛阵阵，溪水潺潺，清静之地，倍感悠然。

隐居乡里旗下的 “黄栌花开”民宿，
因黄栌花而命名，
正隐匿在幽岚山下的黄山店村，
于绿野碧波、霞光白云之中，
距离京城仅80公里，交通便利。

来自巴西的Pedro，
十七岁开始米其林厨师生涯，
十年间环游世界，
在多家米其林星级餐厅担任主厨，
自创了五千余份米其林风格餐品。

出于对中国田园生活的热爱，
Pedro近年来一直深入中国乡村寻找本土食材，
他认为，米其林在中国也需要多元化呈现，
并与在地环境相融合。

每次研发菜品，Pedro都会精选当地食材，
融合乡村与米其林的精髓。
比如利用黄栌花开小院里随手可摘的薄荷叶，
当一剂调味或装饰，
便可创造出米其林大餐水准的醇美体验。

迎风峪采摘
孩子们和大人可以跟随Pedro大厨自驾到附近的迎风峪，在田园里自由采摘。
山乡里的蔬菜由泉水灌溉，绿色新鲜无污染。
夏天豆角、黄瓜、韭菜、南瓜、茄子等正值收获，篮子里盛满亲手采摘的新鲜蔬菜，享受采摘的过程，懂得尊重食物。

△ 压架黄瓜偏有致，田家风景绘真情

△ 黄色小番茄仿佛点缀乡间的玛瑙，可生食也可熟食

△ 柔长的豆角荚味甘性平，是夏季的上佳蔬菜
跟着大厨学做菜
从原料到餐桌，跟随大厨开始米其林晚宴的准备活动。
Pedro十分喜爱中国的风土人情，孩子们可以一起洗菜，还可以和Pedro用英语交流，了解外国文化。
妈妈们可以参与美食的制作过程，重新学习和感悟。自然的馈赠，用心的烹饪，丰富的味道，美食就是这么奇妙。


【晚宴菜单】
意大利肉酱面/黄油鸡胸/阿根廷羊排/烤猪肋排
田园沙拉/波本牛排/香草土豆等……
❥进口牛里脊，搭配美国波本威士忌特制酱汁，五分熟的火候需要对温度的精妙控制。牛排内部区域粉红可见，夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排恰到好处的均衡口感，展现了厨师精深的功力。
❥选用当地散养的有机猪肉，以整扇猪排淋上大厨秘制的酱料，原汁原味的美国乡村烧烤，愈嚼愈香浓。
❥阿根廷羊排采用了大厨家乡的南美做法，新西兰进口优质羊排，配合京郊新鲜采摘的香草制成酱汁，保留了香草的味道又升华了羊肉的质感，菜品呈现丰富交融的独特魅力。

山坳的青草香，竹林深处的烟火人间。
没有尽善尽美，只有至真至味，
让舌尖感悟本源、自然、真醇的境界。
肉汁兹兹的爆裂声，
香草在火焰中散发香气，
精致与野性浑然一体。
食物不紧不慢地成熟，
生活也可以按照自己的节奏来过。

蝉鸣寂寂，晚风习习，
夏日傍晚是一天中最惬意的时光。
绿树枝桠撑起清凉，远离喧嚣和燥热。
一杯红酒，一支烛光，
安抚倦怠的灵魂。

大四合院里，
夜色温润，空气清透。
铺上精致的白桌布，
摆上原汁原味而香气馥郁的美食，
对月畅谈，把酒言欢，
星空与快乐悠然交融。

一种最好的生活方式就是
无论我们在做什么，我们都能够停下来
集中精力去享受真正的生活
—— Pedro Marcondes Figueiredo Vasconcelos

美食、红酒、清风、星空已为您备好，
您只要自由轻松享受这里就好。
……


隐居乡里携手态客“试睡大师”
联合推出米其林乡村晚宴
--- 活动详情 ---
活动时间：
即日至8.31日（每周周三专享）
活动地址：
黄栌花开（北京市房山区周口店镇黄山店村）
活动安排：
Day 1
14:00-16:00 客人正常办理入住。
16:00-17:00 田园采摘。（孩子们和大人跟随Pedro厨师自驾到田园里，采摘豆角、黄瓜、韭菜、南瓜、茄子等新鲜的蔬菜，蔬菜由山泉水灌溉，绿色新鲜无污染）
17:00-18:00 跟随大厨Pedro开始米其林晚宴的准备活动。（由蔬菜到餐桌，跟随米其林大厨一起）
18:00 晚宴开始。（会有互动，交流美食、文化等）
Day2
8:00-9:00 管家大姐为您呈上元气早餐。
9:30-11:30 自由游玩推荐：快活林河边下水捉小鱼、摸小蝌蚪；或者去坡峰岭景区；爬醉石林。
12:00 结束愉快的行程，回到温馨的家。
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【住】黄栌花开精品民宿独院住宿一晚
【品】米其林乡村晚宴，元气早餐
【享】米其林三星大厨烹饪、佳肴美酒、管家服务
【趣】田园采摘、快活林戏水、坡峰岭爬山等
限量招募：
20个人起定制，如有预定其他平日时间的客人或其他特殊需求的客人（比如乡村音乐会等），可以来电咨询。
【隐居乡里·黄栌花开】
在黄栌花开，有十座风格不同的独立院落，沿村中幽长寂静的巷道南北而建。
藏身山林绿水间，老街古树旁，
引青山入房，砌土石围墙。

民宿保留了老房子的格局，
旧石木有着时光的质感，传承着过往岁月的痕迹。
坐拥私家小院，藤蔓清香，山谷竹隐，
万般情怀都融汇在这方静谧的空间里。

室外是怀旧的乡村田园风景，自然亲切。
落地窗宽敞明亮，窗外郁郁葱葱。
清风吹动，绿影摇曳，一院清香。

室内是简约的北欧家居风格，简洁干净。
从实用家具，到日常用品，
无一不流露着“健康、有机、自然”的现代都市理念。

现代艺术感设计隐逸奢华，
原木色调让你的心也安静下来，
榻榻米舒适温馨，
正是家的样子。

澳洲有机洗护用品，
纯棉麻布草，
洗手台上的木质皂液器，原木牙刷……
木制品给人踏实的感觉。


元气早餐由管家细心备置。
手倦抛书夏梦长，
美好本就是用来挥霍的。
在安心的环境里，与令你心安的人，
一起虚度光阴。

【来探索吧·黄栌花开周边】

▼ 坡峰岭景区，避暑胜地，沿山有环形步道，可缓行漫步，赏黄栌花开盛景。景区内还有丰富多彩的亲子体验项目，是夏季全家出游的绝佳选择。

▼ 快活林，面向夹括河，背靠乱龙岭，有小桥流水、凉亭栈道，可以在清凉的水中嬉戏，在烧烤区享受美味佳肴，更可体验惊险刺激的悬空栈道、绝壁攀岩，岂不快哉。

▼ 醉石林，入口为天然山门，登山步道是长达三公里的峡谷，山径蜿蜒曲折，随处可见怪石嶙峋，登高望远，俯瞰村落，赞叹自然之鬼斧神工。