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“丝瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，其颜色丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，既有蔬菜、又有蛋白质，配以杂粮粥、及两种水果，适宜早餐摄入的营养。”

食材明细
主料

• 丝瓜1根
  

辅料

• 鸡蛋2个
• 蒜片适量
• 红椒圈适量
• 食用油适量
  

调料

• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

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  1
  
  丝瓜去皮切滚刀块，加适量食盐刹出水后，洗净、换攥去水份。
  
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  2
  
  2个鸡蛋打入碗中(其中一个还是双黄的)。
  
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  3
  
  锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋。
  
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  4
  
  炒至此状态倒入盘中待用。
  
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  5
  
  蒜片、红椒圈。
  
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  6
  
  锅中放适量食用油，放入丝瓜块翻炒，再加入蒜片、红椒圈炒。
  
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  7
  
  放入鸡蛋，适量盐翻炒出锅。
  
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  8
  
  丝瓜炒鸡蛋装入盘中。
  
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  9
  
  今早用高压锅做了主食杂粮粥，丝瓜炒鸡蛋、丑桔、红火龙果，早餐的营养足以。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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