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食材明细
主料

• 深水腌渍黄鱼鲞1条
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 红辣椒1个
• 姜末适量
  

调料

• 料酒适量
  

• 其他口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

黄鱼鲞蒸鸡蛋的做法步骤

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  1
  
  准备食材。
  
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  2
  
  取出黄鱼鲞，把深水腌渍黄鱼切成丁，放入盆中。
  
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  3
  
  放入提前切碎的姜末。
  
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  4
  
  倒入适量的料酒。
  
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  5
  
  鸡蛋打散。
  
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  6
  
  过滤蛋液。
  
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  7
  
  ，把蛋液倒入到盆中。
  
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  8
  
  盖上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面扎几个孔。
  
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  9
  
  水开后蒸8-10分钟左右。
  
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  10
  
  揭开保鲜膜，上面用红辣椒点缀即可食用。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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