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发表于: 2024-5-16 14:09:11 | 只看该作者 |倒序浏览

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食材明细
主料
辅料

蒸蛋糕的做法步骤

  • 1

    准备5个鸡蛋,鸭蛋也可以,直接打蛋,不用分离,白糖200克左右。


  • 2

    普通面粉或低筋面粉200克左右。


  • 3

    蛋和白糖一起打发!


  • 4

    持续打发!


  • 5

    打到蛋变白,画8字体不易消就可以了,差不多这里我用了15分钟左右!


  • 6

    加入过筛面粉,搅拌至无颗粒!❗️注意不要搅拌过头而消泡。水开了再放上去蒸25分钟,再焖5分钟即可!


  • 7

    开动!



小窍门
打发时间越长口感越好!
来自 美食天下 胖胖糯米团子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   小吃  




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