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“面包糠炸馒头片是一道常见的主食之一，其颜色金黄，口感酥脆、外焦里软，可做为早餐主食之一，搭配蕃茄酱、或自己喜欢的酱料沾之食用。”

食材明细
主料

• 馒头适量
  

辅料

• 食用油适量
• 鸡蛋2个
• 面包糠适量
  

调料

• 盐适量
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

面包糠炸馒头片的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备馒头。
  
• 
  
  2
  
  将馒头切成片状，抖去余渣。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋2个打入碗中，加入少许盐，适量水。
  
• 
  
  4
  
  将鸡蛋搅拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  面包糠倒入盘中。
  
• 
  
  6
  
  将馒头片先沾满整个馒头片，抖去余汁，放入面包糠立马沾满面包糠。
  
• 
  
  7
  
  先沾2至3片。
  
• 
  
  8
  
  锅中油烧至中小火，下入馒头片炸制。
  
• 
  
  9
  
  金黄色即可捞出。
  
• 
  
  10
  
  再下入3片馒头片入锅炸制，金黄色捞出，直至炸完。
  
• 
  
  11
  
  馒头片颜色金黄，外酥里软、香酥可口，可沾蕃茄酱等食用。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃