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食材明细
主料

• 豆腐500g
• 肉末50g
  

辅料

• 蒜末10g
• 葱花10g
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油1勺
• 豆瓣酱1勺
• 酱油1勺
• 老抽半勺
• 淀粉2匙
• 胡椒粉1匙
• 清水适量
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蚝油豆腐的做法步骤

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  1
  
  豆腐切厚块。
  
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  2
  
  肉末、蒜末、葱花。
  
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  3
  
  碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油、老抽，加适量的清水拌匀。
  
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  4
  
  淀粉、胡椒粉加适量清水调个芡汁。
  
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  5
  
  起锅烧油，炒香蒜末和肉粒。
  
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  6
  
  加入水煮开。
  
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  7
  
  倒入豆腐，加入适量的盐入味。
  
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  8
  
  倒入酱汁。
  
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  9
  
  盖盖煮3分钟。
  
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  10
  
  时间到，倒入芡汁。
  
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  11
  
  汤汁煮至浓稠，加入葱花即可。
  
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  12
  
  成品。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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