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食材明细
主料

• 尖椒适量
• 皮蛋适量
  

辅料

• 蒜泥适量
  

调料

• 芝麻油适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
  

• 蒜香口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

擂椒皮蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  皮蛋去壳，尖椒去籽去蒂洗净，蒜瓣拍扁切成蒜末。
  
• 
  
  2
  
  锅中放一勺底油，放入尖椒小火煎成虎皮。
  
• 
  
  3
  
  尖椒、皮蛋、蒜泥、白糖、生抽、蚝油、少许盐放在大碗中，用勺子或饺子棒把食材打烂。
  
• 
  
  4
  
  鲜香微辣，非常下饭。
  
  

来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜