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“脾胃寒凉的我，要想获得益生菌，只能自制酸奶了，每天一杯，温温的酸奶很好吃。”

食材明细
主料

• 牛奶200g
  

辅料

• 酸奶菌粉1g
  

调料

• 糖少许
  

• 酸甜口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

酸奶机制酸奶的做法步骤

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  1
  
  所用食材，我的迷你酸奶机。
  
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  2
  
  做酸奶的杯子和杯盖用开水烫一下，消毒杀菌。
  
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  3
  
  我用的0卡糖加在酸奶里面。
  
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  4
  
  牛奶菌粉糖倒入杯中，搅拌均匀。
  
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  5
  
  盖上盖子放入酸奶机。
  
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  6
  
  发酵一晚上，酸奶就好了。摆上喜欢的水果，撒上椰粒。
  
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  7
  
  成品图。
  
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  8
  
  侧面照得出酸奶拉丝。
  
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  9
  
  勺子舀了的酸奶，爽滑酸甜，人间美味。
  
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  10
  
  最后再放张成品图。
  
  

小窍门
1.做酸奶的容器一定要用开水烫一下消毒，还有搅拌的筷子，也可以煮一下。
2.不怕酸的可以不放糖。
3.酸奶发酵必须是30度左右恒温发酵，因为益生菌30度以上就被杀死了。
4.我因为吃不了冰的，所以没放冰箱，做好后放冰箱冷藏一下，酸奶结块更好。
来自 美食天下 bluebutterfly 的作品
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品