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“15CM加高蛋糕模具。”

食材明细
主料

• 奶油奶酪300克
• 鸡蛋3个
• 速溶黑咖啡15克
• 热水2大匙
• 糖90克
• 蛋糕粉13克
• 老酸奶60克
• 淡奶油280克
• 咖啡酒7克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

咖啡巴斯克蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料备齐，奶油奶酪室温软化。
  
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  2
  
  蛋糕模用油纸围住。
  
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  3
  
  速溶咖啡加热水融化备用。
  
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  4
  
  奶油奶酪加糖搅拌到顺滑，如果太硬，可以隔水加热。
  
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  5
  
  分次加入鸡蛋拌匀，拌匀后再加入下一个鸡蛋。
  
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  6
  
  加入老酸奶拌匀。
  
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  7
  
  加入蛋糕粉拌匀。
  
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  8
  
  加入淡奶油拌匀。
  
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  9
  
  加入咖啡液及咖啡酒拌匀。
  
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  10
  
  芝士糊过筛倒入模具中。
  
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  11
  
  烤箱下层，220度25分钟左右，表面上色为主。
  
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  12
  
  出炉放凉，然后冰箱冷藏一夜再食用更好。
  
  

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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙