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食材明细
主料

• 糯米粉200g
• 小麦淀粉50g
  

辅料

• 烤花生米50g
• 熟芝麻20
  

调料

• 玉米油15g
• 红糖50g
• 白糖50g
• 开水适量
  

• 甜香口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

糯米糍糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米粉里加入小麦淀粉（即澄面）、烤花生，炒芝麻。
  
• 
  
  2
  
  再准备适量的红糖，白砂糖。
  
• 
  
  3
  
  把米放入石臼中碾碎，带有颗粒状最佳。
  
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  4
  
  碾好的花生和芝麻放入碗内。
  
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  5
  
  加入红糖和白糖。
  
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  6
  
  拌匀后加入10克玉米油。
  
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  7
  
  调好的馅料。
  
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  8
  
  糯米粉里加入开水。
  
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  9
  
  和成团后加入5g玉米油。
  
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  10
  
  再次揉搓成团。
  
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  11
  
  取一块面剂，搓成球，再捏成小窝状。
  
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  12
  
  放入馅料。
  
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  13
  
  收口。
  
• 
  
  14
  
  密封好。
  
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  15
  
  按压成饼状。
  
• 
  
  16
  
  依次做完。
  
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  17
  
  饼胚表面刷上水。
  
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  18
  
  撒上白芝麻。
  
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  19
  
  平底锅热油，小饼入锅煎。
  
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  20
  
  煎至两面金黄。
  
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  21
  
  鼓起来即熟了。
  
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  22
  
  糯米糍糕做好了。
  
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  23
  
  表面酥香，一口爆汁！
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃