[url=][/url]

“泡芙是一种源自意大利的甜食，奶油面皮中包裹着奶油，巧克力、乃至冰淇淋，面皮酥脆、奶香味浓(首次试做泡芙效果还不错)。”

食材明细
主料

• 低筋面粉65g
• 黄油40g
  

辅料

• 牛奶60g
• 水50g
• 常温鸡蛋2个
  

调料

• 糖4g
• 盐1g
  

• 奶香口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

自制泡芙的做法步骤

• 
  
  1
  
  将除了面粉，鸡蛋以外的食材侧入锅中烧开。
  
• 
  
  2
  
  停火倒入面粉翻拌均匀。
  
• 
  
  3
  
  翻拌至无干粉状态。
  
• 
  
  4
  
  事先2个鸡蛋打入碗中（根据面需要去添加蛋液）。
  
• 
  
  5
  
  再将鸡蛋打散。
  
• 
  
  6
  
  将鸡蛋液分次加入锅中搅拌均匀，直至挑起呈倒三角型即可（蛋液大小不一致，有可能剩余一点)。
  
• 
  
  7
  
  将面糊倒入裱花袋中。
  
• 
  
  8
  
  第一次做泡芙挤的一般，烤箱先预热5至10分钟，放入中下层上火180度、下火170度烤28至30分钟。
  
• 
  
  9
  
  第一次试做泡芙，效果还不错，口感酥脆、奶香味浓(因家人不喜欢吃内馅，所以没有放)。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

来源：今日头条的作品，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。