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发表于: 2024-4-2 14:17:35 | 只看该作者 |倒序浏览

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美食归来第一篇,当然要烤点儿我最喜欢的香肠卷啦,但碍于外面的香肠卷总是偏甜,所以更是改进了一下,咸香蓬松的面包配上香肠,在嘴中回味,我们一起制作吧
食材明细
主料
辅料
调料

咸香蓬松香肠卷的做法步骤

  • 1

    把除黄油及盐以外的全部材料,放入容器。


  • 2

    揉到有筋膜的时候加入黄油和盐。


  • 3

    面团揉成手套膜,30分钟发酵。


  • 4

    2倍大。


  • 5

    平均分成8个面团。


  • 6

    面团擀成牛舌形,从下到上卷成小卷。


  • 7

    揉成长条。


  • 8

    成功。


  • 9

    长条面绕到香肠上。


  • 10

    放入烤盘。


  • 11

    刷蛋液撒芝士碎。


  • 12

    撒蛋黄酱。


  • 13

    放入烤盘,预热,180度上下火20分钟。



小窍门
面团绕肠的时候上下一定要捏严,否则一加热会开。
来自 美食天下 塔塔小厨房 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  




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