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食材明细
主料

• 杭白菜2颗
• 水磨年糕1条
• 香菇3朵
  

辅料

• 油面筋6个
• 午餐肉1片
  

调料

• 清水半锅
• 精盐1匙
• 麻油1勺
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

杭白菜煮年糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  杭白菜去帮、洗净切段；香菇去蒂、洗净切厚片；水磨年糕切厚片。
  
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  2
  
  清水烧开后，丢入年糕片。
  
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  3
  
  待年糕片变色一半后，放入香菇。
  
• 
  
  4
  
  香菇变色后，接着放入杭白菜和午餐肉（切条）。
  
• 
  
  5
  
  加盐后，放入油面筋，盖上锅盖继续煮一下。
  
• 
  
  6
  
  起锅前加入一勺麻油。
  
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  7
  
  煮出来的年糕汤也很好喝哦～
  
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  8
  
  不愧是临安的水磨年糕，咬起来好有嚼劲。
  
  

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使用的厨具：砂锅
所属分类： 小吃