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食材明细
主料

• 面包糠235g
• 蒜蓉100g
• 豆豉25g
• 香辣酥40g
• 麻辣鲜12g
• 干海米40g
  

调料

• 花生油适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

避风塘料的做法步骤

• 
  
  1
  
  所有调料准备就绪，蒜末可以适当增加。
  
• 
  
  2
  
  把海米切碎，蒜末过水挤干水分，豆豉过水切碎，香辣酥切碎。
  
• 
  
  3
  
  宽油炸蒜末，直至金黄色立即用滤网捞出。面包糠用烤箱或者空气炸锅烤脆，不要烤糊。
  
• 
  
  4
  
  空锅放入干海米，炒香再放入豆豉继续抄，炒香放入炸好的蒜末，加入面包糠，放入香辣酥，麻辣鲜，翻炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  5
  
  避风塘料可以搭配很多菜。
  
  

来自 美食天下 两米阳光9 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜   自制食材