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“马约科巴豆,也称瑪雅科巴(Mayacoba)或金絲雀豆,是以墨西哥的一個小村莊命名,重新發明了一個舊印加食品的新版本。他們有一個獨特的味道,據說他們不會給消費者通常的消化反應,其他豆類可以給。瑪雅科巴豆是黃色的,大約是一個鬆豆的大小。(摘自谷歌) 我们这里的人不兴黄豆这套,超市没有黄豆,笔者看它颇象黄豆,但比黄豆长一点,就买了一袋试试看,参照茄汁黄豆的做法,搞了一大锅。”
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