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“这道汤营养丰富，可以补血和补铁，“猪湿”其实就是猪肝，两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。”

食材明细
主料

• 猪肝500g
• 猪肉250g
• 粉肠250g
  

辅料

• 芥菜500g
  

调料

• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 白酒2勺
• 姜片5片
• 椒盐适量
• 生粉适量
• 花生油适量
  

• 清淡口味
• 煲工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  先把材料准备好，猪肝，瘦肉，粉肠洗净，切好，加入些许椒盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，生粉，最后再倒入适量花生油一起搅拌均匀，芥菜也洗净切好。
  
• 
  
  2
  
  瓦汤锅里面加入一锅纯净水，加入些许姜丝，倒入两勺白酒，开火煮开水。
  
• 
  
  3
  
  待水开后倒入腌制好的猪杂（起码要腌制十分钟以上）。
  
• 
  
  4
  
  倒入猪杂煮开后。
  
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  5
  
  再倒入切好的芥菜，淋上些许花生油。
  
• 
  
  6
  
  待再次煮开后就加入调味料适量的椒盐，鸡精，胡椒粉，然后翻拌再煮一下就关火