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“蓝莓：抗氧化、改善视力、增强记忆。
蓝莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，预防重度近视。此外，蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化，提高老年人的平衡性，降低老年痴呆症的发病几率。”

食材明细
主料

• 蓝莓干400g
  

辅料

• 柠檬1个
  

调料

• 冰糖400g
  

• 果味口味
• 炒工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

蓝莓干果酱的做法步骤

• 
  
  1
  
  蓝莓干。
  
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  2
  
  加入适量水泡一夜。
  
• 
  
  3
  
  加入冰糖。
  
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  4
  
  上火煮20分钟晾凉。
  
• 
  
  5
  
  晾凉后，加入柠檬（去掉果核）倒进破壁机打成泥。
  
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  6
  
  分次利用破壁机打成细腻的糊。
  
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  7
  
  再倒回锅内小火煮10分钟左右。期间需要不停的搅拌。
  
• 
  
  8
  
  装入玻璃瓶。
  
• 
  
  9
  
  晾凉盖盖子放冰箱尽快食用。
  
• 
  
  10
  
  抹面包
  
• 
  
  11
  
  一起吃果酱吧！
  
  

来自 美食天下 大蜜呀v 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 自制酱料   果酱  

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