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食材明细
主料

• 土豆粉适量
  

辅料

• 火锅丸子适量
• 青菜适量
  

调料

• 葱适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 香菜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 高汤适量
• 盐适量
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

自制土豆粉的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆粉用水泡散，火锅丸子用水泡一下。
  
• 
  
  2
  
  白菜叶洗净撕成大片（也可以用油菜、菠菜、油麦菜等）。
  
• 
  
  3
  
  葱姜蒜切碎，香菜切成段。
  
• 
  
  4
  
  锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
  
• 
  
  5
  
  加入郫县豆瓣酱炒出红油。
  
• 
  
  6
  
  放入白菜叶翻炒几下（如果是绿叶菜可以和土豆粉一起放）。
  
• 
  
  7
  
  倒入清水烧开，加入高汤。
  
• 
  
  8
  
  放入火锅丸子煮2分钟左右。
  
• 
  
  9
  
  放入土豆粉、盐，中火煮3分钟左右。
  
• 
  
  10
  
  加入香菜段盛出。
  
  

来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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