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食材明细
主料

• 中筋面粉300g
• 胡萝卜1/2根
• 核桃仁40g
• 洋鸡蛋2个
• 常温牛奶140g
• 食用油110g
  

辅料

• 香草香精1瓶盖
• 泡打粉6g
  

调料

• 精盐3g
• 白糖或代糖90g
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

胡萝卜核桃仁磅蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  胡萝卜洗净、去皮，半根切丁备用。
  
• 
  
  2
  
  2个洋鸡蛋➕140克牛奶，搅打均匀。
  
• 
  
  3
  
  再加入110克食用油、90克白糖或代糖、3克精盐，继续搅打。
  
• 
  
  4
  
  秤入300克中筋面粉（低筋面粉也OK）和6克泡打粉或者3克小苏打，翻拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  加入胡萝卜丁和40克核桃仁碎，翻拌均匀。同时，提前预热烤箱至200度（10分钟）。
  
• 
  
  6
  
  翻拌这种程度就可以。
  
• 
  
  7
  
  模具内侧的几面都刷上油，方便脱模。
  
• 
  
  8
  
  刮入面糊。
  
• 
  
  9
  
  连模具一起放入烤箱，第二层，上下火220度烤50分钟。
  
• 
  
  10
  
  蛋糕出炉后，冷却一下脱模。
  
• 
  
  11
  
  冷透之后切片。
  
  

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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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