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“核桃仁加工一下做成甜品，既营养又美味，是下午茶不二的选择。何为“反沙”？“反沙”本是炒糖的一个状态，砂糖炒融后经过慢慢的降温、翻炒，将炸或烤好的食物包裹其中。”

食材明细
主料

• 核桃仁1000g
  

调料

• 零卡糖代糖100g
• 清水60g
  

• 甜香口味
• 炒工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

反沙核桃仁的做法步骤

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  1
  
  先把新鲜的核桃去壳取仁出来。
  
• 
  
  2
  
  然后分两次容量把核桃仁放入空气炸锅里面150度°烤20分钟，期间10分钟翻面一次。
  
• 
  
  3
  
  烤好后的核桃仁倒出来托盘中晾凉。
  
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  4
  
  开始正式做反沙核桃仁，第一步冷锅放零卡糖代糖下去开小火