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“诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜罗置火上，用木棍将米浆摊平，煎得薄饼，命名为煎饼。”

食材明细
主料

• 面粉60g
• 玉米粉20g
• 小米粉20g
• 排叉适量
• 牛奶120g
  

辅料

• 葱花适量
• 香菜适量
  

调料

• 盐2g
• 豆瓣酱适量
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

奶香排叉煎饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛奶倒入碗中微波1分钟。
  
• 
  
  2
  
  加入面粉玉米粉小米粉盐。
  
• 
  
  3
  
  拌匀。
  
• 
  
  4
  
  锅热刷油倒入面糊。
  
• 
  
  5
  
  表面干了后加入鸡蛋。把鸡蛋摊平。
  
• 
  
  6
  
  趁鸡蛋未干撒芝麻、葱花、香菜。
  
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  7
  
  翻面。
  
• 
  
  8
  
  刷酱（豆瓣酱加水）喜欢吃辣加辣酱。
  
• 
  
  9
  
  中间加排叉。
  
• 
  
  10
  
  折起。
  
• 
  
  11
  
  装盘。
  
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  12
  
  一起吃煎饼吧！
  
  

小窍门
面糊调好静置20分钟以上更美味。
来自 美食天下 大蜜呀v 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   饼  

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