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“薯条的营养比较丰富，适量吃薯条对身体有一定的好处，薯条的制作材料是马铃薯，也就是我们平时说的土豆，马铃薯富含大量的膳食纤维，有助于人体更好的消化、吸收。中医也认为马铃薯有和胃、调中、健脾、益气的作用，可以用来调理脾胃，马铃薯还含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、锌、铁等微量元素，优质的淀粉含量也比较高，所以吃薯条可以补充多种人体所需的营养物质，但是要注意的是平时吃的薯条，一般是油炸后食用，炸薯条中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯条吃得比较多，会造成明显的脂肪堆积，导致肥胖，还会增加人体血液的黏稠度，导致心脑血管疾病，比如中风、心梗。
薯条好吃，但不要贪多哦！”

食材明细
主料

• 土豆3个
  

辅料

• 玉米淀粉适量
• 玉米油适量
  

调料

• 盐适量
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

薯条的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆切条。
  
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  2
  
  加入玉米淀粉。
  
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  3
  
  前后或者左右摇晃容器使薯条均匀沾满淀粉。
  
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  4
  
  锅内加入适量油，油温160度下薯条。（将一块小的薯条加进锅里，开始是沉在底部，当这个薯条漂浮起来的时候温度就够了）
  
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  5
  
  薯条飘起来了。
  
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  6
  
  这时候就可以加入薯条炸制。
  
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  7
  
  薯条的粗细决定炸制时间。和快餐店里的粗细差不多的就炸3分半。如果粗一些就适当延长时间。我切的粗一些。炸了5分半左右。还要注意刚放进去的薯条不要翻动。
  
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  8
  
  五分钟了，捞出。油温调热一些，在复炸一下口感更好。
  
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  9
  
  复炸一分钟以内。
  
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  10
  
  边缘颜色已经变深了。可以出锅了。
  
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  11
  
  加入盐。
  
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  12
  
  装盘。
  
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  13
  
  沾番茄酱。
  
• 
  
  14
  
  一起吃下午茶吧！
  
  

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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

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