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“有荤有素，鲜香美味，勾魂面！”

食材明细
主料

• 宽面条适量
• 鹿茸菇一把
• 鸡腿三个
  

辅料

• 纯净水适量
• 姜一小块
• 葱两棵
• 香菜两棵
  

调料

• 盐少许
• 料酒少许
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

鹿茸菇鸡肉烩面的做法步骤

• 
  
  1
  
  宽面条，备用。
  
• 
  
  2
  
  鹿茸菇浸泡一个小时，清洗干净，备用。
  
• 
  
  3
  
  鸡腿剁小块，清洗干净，焯水，过凉水捞出，控水，放入盆中。
  
• 
  
  4
  
  鸡块和姜片倒入砂锅，加适量清水和少许料酒，大火烧开转小火慢炖15分钟。
  
• 
  
  5
  
  再倒入鹿茸菇，继续慢炖15分钟，炖至汤汁浓郁即可。
  
• 
  
  6
  
  放少许盐，撒上葱花和香菜即可。
  
• 
  
  7
  
  拌匀。
  
• 
  
  8
  
  再放入煮熟的面条，炖煮三分钟，关火，即食。
  
  

来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 面条  

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