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食材明细
主料

• 茄子2个
• 五花肉180g
  

辅料

• 蒜末适量
• 葱花适量
• 干辣椒2个
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 豉汁酱1勺
• 糖1匙
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

豉汁茄子的做法步骤

• 
  
  1
  
  茄子切长块。
  
• 
  
  2
  
  准备适量的五花肉、蒜末、葱花，干辣椒。
  
• 
  
  3
  
  豉汁酱。
  
• 
  
  4
  
  茄子入锅蒸十分钟。
  
• 
  
  5
  
  蒸熟的茄子。
  
• 
  
  6
  
  锅中热油，五花肉入锅。
  
• 
  
  7
  
  煸炒出油脂。
  
• 
  
  8
  
  放入蒜末、干辣椒炒香。
  
• 
  
  9
  
  加入老抽、酱油、豉汁酱、糖调味。
  
• 
  
  10
  
  倒入茄子。
  
• 
  
  11
  
  翻炒入味。
  
• 
  
  12
  
  最后撒入葱花，翻拌均匀出锅。
  
• 
  
  13
  
  成品。咸香下饭。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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