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“西北地区手抓饭馆很多，买回家回锅炒了味道更好（在手抓馆吃不完的打包带回家这么做也很好）。”

食材明细
主料

• 煮好的手抓羊肉适量
  

辅料

• 葱适量
• 蒜苗适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 小米椒适量
  

调料

• 盐适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 醋适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

回锅手抓羊肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备煮好的手抓羊肉，干辣椒、小米椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片。
  
• 
  
  2
  
  锅中倒油开小火。
  
• 
  
  3
  
  下午小米椒、干辣椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片煸出香味后开大火。
  
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  4
  
  下入煮好的手抓羊肉翻炒均匀。
  
• 
  
  5
  
  加入少许盐、老抽、生抽、两滴醋翻炒均匀。
  
• 
  
  6
  
  加入少许水，烧开。
  
• 
  
  7
  
  关中火炖5分钟。
  
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  8
  
  大火收汁出锅装盘。
  
  

来自 美食天下 百事可笑 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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