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“秋天是果实成熟的季节，宜吃各种果实，花生，核桃，瓜子，我尤其喜爱吃烤红薯。红薯果实是黄色的，中医讲，黄色补脾胃，而红薯中，尤以这种烟薯口感最为软糯，糖份最高最好吃，糖心甜蜜蜜的。”

食材明细
主料

• 红薯200g
  

辅料

• 锡纸适量
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

烤红薯的做法步骤

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  1
  
  挑选这种饱满的烟薯，我是直接在社区团购平台上面买的山东烟薯，市场上有几种烟薯，都好吃。
  
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  2
  
  把烟薯放入水中，洗净外皮上的沙子。
  
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  3
  
  放烤箱烘烤，烤箱里有刚烤过红薯留下的糖印迹。
  
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  4
  
  温度调最高，选择上火烘烤，烤30分钟。这一步骤，依各家烤箱功能选择功能，如果是小烤箱，就调最高温，烘烤时间可以适当延长。
  
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  5
  
  烘烤的过程中，闻到香味，翻一下红薯的两面，使其受热均匀。这是烤好的样子。
  
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  6
  
  剥开皮，红薯的糖都烤出来了，难怪好香。
  
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  7
  
  这一张最直观，糖心薯
  
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  8
  
  掰开尝一口，软糯糯，甜丝丝，好治愈的味道。
  
  

小窍门
1.挑选红薯，一定要挑烟薯，糖份最高，而且水份也高。其余的品种，要么糖份差一点，要么水份差一点。
2.烤箱根据自家功能选择，如果觉得还不够熟，可以适当延长烘烤时间，直至烤熟。
3.家里有空气炸锅的也可以试试。
来自 美食天下 bluebutterfly 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤   家常菜  

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