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“分享一款喝起来就是秋天味道的玉米莲藕素汤，润肺防秋燥，适合温补。一款仅靠食材自身味道，无需油盐再来调味的秋季靓汤！”

食材明细
主料

• 莲藕1节
• 红皮花生半小碗
• 板粟200克
• 拇指小玉米4根
  

辅料

• 陈皮1-2片
• 新疆若羌灰枣1-2颗
  

• 甜味口味
• 煲工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

玉米莲藕全素汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  莲藕一节切竖长条放入砂锅中。
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  2
  
  加入放冰箱浸泡过夜的红皮花生及泡花生的水。
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  3
  
  加入去好壳的板粟（如果有时间照看着煲汤，建议板粟起锅前20分钟再放）。
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  4
  
  加入陈皮。
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  5
  
  再放1-2粒新疆若羌灰枣，好的灰枣久煲不烂糊，纯甜无酸尾苦尾，所以煲汤都建议用灰枣。
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  6
  
  加入清水大火煮开，中小火煲1小时。
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  7
  
  起锅前5分钟放入拇指小玉米。
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  8
  
  这款汤可以直接当早餐，也可以在中晚餐前来上一碗，好喝又开胃！
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  9
  
  如果有时间守灶台边，建议根据食材的易软糯程度来调节食材的下锅时间。
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  10
  
  因为袋装的拇指小玉米本身是熟的，所以起锅前5分钟下就可以了。
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  11
  
  但如果是用的别的生的糯玉米，可以和其他食材一块下锅煲！
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  12
  
  但板粟始终建议提前20分钟放就可以了，久煮易散，我是没时间守着，只能一块先放下去。
  

小窍门
没有拇指小玉米可以用1根糯玉米来代替，提前和所有食材一块放下去就可以了。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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