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“简单快手，清淡爽口，鲜香美味。”

食材明细
主料

• 西蓝花1颗
  

辅料

• 蒜4瓣
• 胡萝卜1段
  

调料

• 鸡汁2勺
• 盐1勺
• 小苏打半勺
  

• 蒜香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蒜蓉鸡汁西蓝花的做法步骤

• 
  
  1
  
  西蓝花掰小朵，切几片胡萝卜配个色，淡盐水浸泡15分钟，洗净。锅中添水，加入1勺盐、半勺苏打粉，这样焯水的西兰花更脆更绿，水开放西蓝花，再开捞出。
  
• 
  
  2
  
  蒜用刀拍一下，切碎。
  
• 
  
  3
  
  热锅凉油，油微热放蒜粒，小火炒至微黄出香味。
  
• 
  
  4
  
  放西蓝花，炒匀。
  
• 
  
  5
  
  挤入2勺鸡汁，淋两三勺清水，炒至水收干。
  
• 
  
  6
  
  清淡爽口，营养丰富，美味减脂。
  
• 
  
  7
  
  过节大鱼大肉吃多了，炒盘西蓝花让肠胃休息一下。
  
  

来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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