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“比拉条劲道光滑的南瓜搓搓爱吃面食的没事可以做做，抚慰你爱吃面食的胃。”

食材明细
主料

• 面粉400g
• 南瓜1块
  

辅料

• 红萝卜半个
• 大葱1块
• 豆腐1块
• 香芹4颗
• 木耳适量
• 小青菜2颗
  

调料

• 盐适量
• 生抽1勺
• 花椒粉1勺
• 鸡精半勺
• 香醋半勺
• 花生油适量
• 食用碱少许
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

素臊子南瓜搓搓的做法步骤

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  1
  
  准备一块南瓜洗干净去皮。
  
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  2
  
  切成薄片上锅蒸熟。
  
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  3
  
  里面加适量盐用勺子压成南瓜泥晾凉加少许食用碱。
  
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  4
  
  面粉倒进去办成絮状。
  
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  5
  
  揉成光滑的面团醒发半小时。
  
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  6
  
  搞成长方形薄片。
  
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  7
  
  切成条，用手搓成长条。
  
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  8
  
  搓成的搓搓。
  
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  9
  
  洗干净的红萝卜切成小丁，香芹切小段，木耳切条，豆腐切小块，大葱切成葱花。
  
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  10
  
  起锅烧油，将豆腐放进去炒至金黄色，加花椒粉翻炒均匀。
  
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  11
  
  将所有切好的菜放进去。
  
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  12
  
  加生抽，盐翻炒两分钟加鸡精翻炒均匀装盘。
  
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  13
  
  锅中烧水，水烧开将搓好的搓搓下进去水开加两次水。
  
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  14
  
  将青菜放进去烧开关火。
  
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  15
  
  捞进碗里，将炒好的臊子放进去加少许香醋搅拌均匀。
  
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  16
  
  开吃，搓搓劲道、光滑、更细腻。
  
  

小窍门
喜欢吃辣椒的可以放些辣椒更过瘾，也可以油泼。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食  

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