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食材明细
主料

• 娃娃菜1个半
• 五花肉1块
  

辅料

• 小米辣适量
• 干红辣椒5个
  

调料

• 生抽15ml
• 蚝油2勺
• 白糖3g
• 料酒15ml
  

• 咸鲜口味
• 煲工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

干锅娃娃菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  娃娃菜五花肉准备，木耳原先想往里放，但根据品相发现不放木耳更好看。
  
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  2
  
  娃娃菜去除根部从中间切开泡洗干净，五花肉切成片，小米辣切成小圈准备。
  
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  3
  
  锅中放油，小火煎五花肉至出油。
  
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  4
  
  煎成五花肉吐油呈焦黄色。
  
• 
  
  5
  
  放入干红辣椒，煸炒出香味。
  
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  6
  
  然后放入洗好的娃娃菜煸炒至稍微发蔫，然后倒入生抽，料酒，白糖，蚝油炒匀。
  
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  7
  
  最后撒小米辣，再煸炒一下。
  
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  8
  
  盛入砂锅中，小火在煨两分钟，一使砂锅发热，能保留温度。
  
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  9
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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