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食材明细
主料

• 羊肉500g
  

辅料

• 香菜一根
• 小洋葱1个
• 蒜瓣适量
• 小葱2根
• 干辣椒1个
• 姜片几片
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
  

• 酱香口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

水煮羊肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。
  
• 
  
  2
  
  焯好水的羊肉重新放入锅内。
  
• 
  
  3
  
  加入适量的温水，放入盐、姜片。
  
• 
  
  4
  
  盖盖，煮15分钟左右。
  
• 
  
  5
  
  羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。
  
• 
  
  6
  
  水煮的羊肉特别嫩。
  
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  7
  
  接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。
  
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  8
  
  把所有配料切碎。
  
• 
  
  9
  
  起锅热油，葱、蒜入锅炒出香气。
  
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  10
  
  放入干辣椒炒一炒。
  
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  11
  
  加入酱油。
  
• 
  
  12
  
  最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。
  
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  13
  
  做好的蘸酱。
  
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  14
  
  羊肉蘸上酱料，绝配。
  
• 
  
  15
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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