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食材明细
主料

• 豆腐适量
• 猪肉适量
• 青椒适量
• 木耳适量
• 米椒几个
• 大蒜头适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
  

• 中辣口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

红烧豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  所有的食材都切好。
  
• 
  
  2
  
  豆腐切成三角块，加油和少许盐，中小火煎至定型。
  
• 
  
  3
  
  盛出。
  
• 
  
  4
  
  起锅烧热，加油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。
  
• 
  
  5
  
  下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
  
• 
  
  6
  
  下入木耳，翻炒断生。
  
• 
  
  7
  
  下入豆腐，加盐，翻炒均匀。
  
• 
  
  8
  
  加入生抽、老抽、蚝油。
  
• 
  
  9
  
  翻炒均匀，稍煮入味，最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  10
  
  好了。
  
• 
  
  11
  
  成品图。
  
  

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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