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“我家冰箱里有囤各种速食的习惯，其中手抓饼和吐司面包是必备的，因为要给娃做早餐，着急的时候这两样都能帮上大忙，可以迅速变出一顿好吃有营养的早餐。所以既然有囤货，不合理利用的话岂不是辜负了么。
我今天分享的豆沙酥就是利用的手抓饼作为酥皮，既不用揉面也不用开酥，用起来特别方便，而且手抓饼自带的咸香味道跟红豆沙真的很搭，瞬间启动甜咸永动机，好吃得停不下来，我用一张手抓饼和一点点红豆沙做了7个迷你豆沙酥，儿子一个人就能吃光，做下午茶点心，追剧零食都很不错。”

食材明细
主料

• 手抓饼1张
  

辅料

• 豆沙适量
• 蛋黄1个
  

调料

• 白芝麻适量
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

手抓饼版迷你豆沙酥的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，手抓饼从冰箱冷冻室取出后无需解冻，在表面挤入适量红豆沙，我用的是水性豆沙，油性豆沙操作起来会更简单一些。
  
• 
  
  2
  
  用刮刀把红豆沙均匀涂抹在手抓饼表面，喜欢甜一点的就涂得厚实一些，趁手抓饼冷冻涂抹会更好操作注意：如果手抓饼因为回软而不好操作，可以重新放入冰箱冷冻后再用。
  
• 
  
  3
  
  把手抓饼尽量切成细长的三角形，一张手抓饼我切了七份，一定要保证切段，卷的时候才好卷。
  
• 
  
  4
  
  从宽的一边往尖的一端卷起来，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒白芝麻，就可以入炉烘烤了。
  
• 
  
  5
  
  烤箱设定温度160度，时间15分钟左右，表面上色金黄就可以出炉了。
  
• 
  
  6
  
  香香酥酥的手抓饼跟甜甜的红豆沙馅儿真的很配，太好吃了～
  
• 
  
  7
  
  小巧可爱。
  
  

来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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