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“休息天，闲着整个小龙虾安慰一下无聊的胃。”

食材明细
主料

• 小龙虾2斤
  

辅料

• 蒜1大碗
• 啤酒1瓶
  

调料

• 郫县豆瓣酱适量
• 黄豆酱适量
• 辣椒面适量
  

• 蒜香口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  小龙虾买回家，淘洗干净。
  
• 
  
  2
  
  剪去虾枪和虾胃，再次冲洗干净。
  
• 
  
  3
  
  蒜剁成蒜蓉，清水冲洗，捞起控干水分备用。
  
• 
  
  4
  
  锅放油，油热放入小龙虾炸变色捞出。蒜蓉放一半炒与变色，加入剩下的另一半翻炒，放入豆瓣酱、黄豆酱和辣椒面炒出红油。
  
• 
  
  5
  
  放入小龙虾翻炒，倒入啤酒，焖至虾熟起锅即可。
  
  

来自 美食天下 清烟袅袅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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