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食材明细
主料

• 鸡小胸150g
• 笋150g
  

辅料

• 胡萝卜半根
• 木耳适量
• 淀粉10g
  

调料

• 生抽15ml
• 白糖10g
• 料酒20ml
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

鸡片炒冬笋的做法步骤

• 
  
  1
  
  春笋取出，鸡小胸洗净木耳泡发，胡萝卜准备。
  
• 
  
  2
  
  胡萝卜去皮切片，冬笋切片，木耳掰小块，鸡小胸切成鸡柳。
  
• 
  
  3
  
  锅中放水，倒入春笋，大火煮开，小火煮五分钟，去除草酸和防腐剂等等。
  
• 
  
  4
  
  锅中放油，放入葱花，煸炒出香味。
  
• 
  
  5
  
  放入切好的鸡柳煸炒变色捞出。
  
• 
  
  6
  
  锅中留油炒胡萝卜10秒。
  
• 
  
  7
  
  放入木耳煸炒15秒。
  
• 
  
  8
  
  然后放入煮好的冬笋煸炒半分钟。
  
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  9
  
  生抽，料酒，白糖淀粉调汁。
  
• 
  
  10
  
  放入鸡柳，倒入调好的汁，煸炒均匀。
  
• 
  
  11
  
  盛出即可。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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