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食材明细
主料

• 鸡蛋适量
• 高筋小麦面粉适量
  

辅料

• 葱花（或香菜或韭菜）
  

调料

• 盐适量
• 复合调料适量
  

• 清淡口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

鸡蛋水饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  用这种铁勺舀一勺面粉。
  
• 
  
  2
  
  同样的铁勺舀四勺水。
  
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  3
  
  搅成糊状后加入一勺盐。
  
• 
  
  4
  
  一勺复合调料。
  
• 
  
  5
  
  加入三颗鸡蛋和一大碗小葱（或韭菜或香菜），按照喜好加。
  
• 
  
  6
  
  搅拌均匀后，热锅刷一点油，用同样的铁勺舀一勺，放入锅中。
  
• 
  
  7
  
  一勺刚好，摊成一张薄薄的饼，不多不少（我这个没摊好）。这个配比大概可以摊5～7张饼。
  
• 
  
  8
  
  摊好之后放入盘中就可以吃了。我这个摊的比较焦，按照喜好可以选择嫩一点或焦一点都可以。
  
  

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   饼  

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