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“做法简单，营养美味。”

食材明细
主料

• 鸡蛋2个
• 温水1碗
  

辅料

• 小葱1根
  

调料

• 生抽1勺
• 香油半勺
• 盐1小勺
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

水蒸蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好所需食材。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋打散，加入一碗温水，鸡蛋与水的比例1：1.5。
  
• 
  
  3
  
  加入一小勺盐搅拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  过筛更细腻。
  
• 
  
  5
  
  盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅水开蒸10-15分钟。
  
• 
  
  6
  
  蒸好以后，用刀划几下。
  
• 
  
  7
  
  倒入一勺生抽。
  
• 
  
  8
  
  半勺香油。
  
• 
  
  9
  
  放上适量葱花完成。
  
  

小窍门
如果蛋液上盖保鲜膜的话，要用牙签扎几个洞。
来自 美食天下 我叫大栾栾 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜  

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