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食材明细
主料

• 鸡爪400g
  

辅料

• 生姜1块
• 小米椒1个
• 香菜1棵
• 大蒜瓣4瓣
• 百香果1个
• 柠檬1个
• 香葱2棵
  

调料

• 味达美泰式酸辣汁2/3包
• 白糖1小勺
• 味达美料酒3勺
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

百香果酸辣鸡爪的做法步骤

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  1
  
  准备好食材。
  
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  2
  
  鸡爪剪去指甲后清洗干净。
  
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  3
  
  处理干净所有食材。
  
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  4
  
  锅中放凉水加入鸡爪，放入姜片和香葱，蒜瓣和料酒。
  
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  5
  
  煮开后先把浮沫撇去，转中小火大约煮12分钟左右千万不要煮的太烂，不然就没有劲道的口感啦。
  
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  6
  
  把鸡脚捞起，用冷水将鸡脚冲干净煮好的鸡爪捞出浸入冰水中，这样做出的鸡爪会更劲道。
  
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  7
  
  准备一个容器，把百香果的果酿挖出，加入味达美泰式酸辣汁和白糖，混合后调成一碗料汁。
  
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  8
  
  浸凉后的鸡爪沥干水，加入调好的料汁，柠檬片和香菜段，小米椒段。。戴上一次性手套一起拌匀，盖上保鲜膜。
  
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  9
  
  放入冰箱冷藏4小时以上，中间记得多多翻动，这样会更加入味。
  
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  10
  
  取出装盘就可以享用啦。
  
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  11
  
  酸辣爽口，超级好吃。
  
  

小窍门
鸡爪富含胶原蛋白又没有脂肪，绝对是佐酒或是看剧必备零食哦~无辣不欢的小伙伴赶紧行动起来啦~~



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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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