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“梨膏糖除了直接含服和泡水外，还可以加白凉粉做成梨膏糖冻，嫩滑滑清凉凉的，不仅口感好，吃完喉咙也非常清凉舒服！这个做法超级推荐！”

食材明细
主料

• 秋梨膏6块
• 梨0.5个
  

辅料

• 糖桂花1匙
• 白凉粉25g
• 清水450g
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

秋梨膏桂花水果冻的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好秋梨膏、梨、糖桂花、白凉粉。
  
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  2
  
  秋梨膏要选择正宗砀山梨熬制的，别买香料调配的。
  
• 
  
  3
  
  梨去皮去核取果肉，切成细丁，加一匙糖桂花拌匀备用。
  
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  4
  
  25克的白凉粉+50克凉水拌匀备用。
  
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  5
  
  另起锅烧开水400克，加入6块秋梨膏，待秋梨膏溶化后。
  
• 
  
  6
  
  加入搅拌均匀的白凉粉水，继续煮沸。
  
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  7
  
  将煮好的汤汁倒入盛有梨丁的玻璃碗中，用玻璃碗好脱模。
  
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  8
  
  静置不动，待凉后，放冰箱冷藏几小时。
  
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  9
  
  将盛有秋梨膏桂花水果冻的碗扣在盘中，靠它自身重量慢慢的下坠脱模，期间可以轻拍碗底助力脱模。
  
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  10
  
  嫩嫩滑滑弹弹的，很招人喜欢。
  
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  11
  
  切一块尝尝，冻体滑滑的，梨丁脆脆的，鼻尖闻到桂花香，喉间是秋梨膏凉凉的感觉，非常润喉舒服！
  
  

小窍门
秋天干燥，做些给家人吃润喉润燥，很好的。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品  

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